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殺生の秘密
 仏教では無益に生き物を殺すことを禁じてきました。
 日本人はその戒律を守ってきた歴史があります。

 前々回はフェイクミート、前回は培養肉について記載しましたが、、、
 殺生を禁じられてきた日本人としては歓迎すべきことなのかもしれません。

 牧場で育てた牛や豚を屠蓄場で安楽死することなく、工場で生産する。
 まさに夢のような話です。しかも絵空事ではなくもう始まっているのです。

 しかしながら僕は、何か得体のしれない不安感にさいなまされるのです。



 さて急に話は変わって『ライオンキング』です。
 まだ見ていませんが、、、絶対面白いに決まってます。(断言)
 劇団四季のミュージカルは観ました。(めっちゃ面白かった)

 ディズニーは認めていませんが、僕に言わせるとど~観ても『ジャングル大帝』の真似です。
 里中満智子、ちばてつや、藤子・F・不二雄先生たちを含む約80名の漫画家488人の署名が添えられた抗議文をディズニーに送ったそうです。
 しかしディズニーはまだ認めていません。
 認めない方がかっこ悪いと思いますが、、、

 ところが、、、問題となった当時。
 手塚プロダクションの社長であった松谷孝征さんはサンフランシスコ・クロニクル紙で次のような声明を発表したのです。

 「もしディズニーがジャングル大帝からヒントを得たのであれば手塚治虫は喜ぶでしょう。全体としてライオンキングはジャングル大帝とは完全に異なる作品であり、ディズニーのオリジナル作品だと考えています」

 かっこよろしいなあ~ 日本人として誇りに思います。

 で、なんで急に例によって映画話が出てきたかって言うと、、、
 テレビアニメの『ジャングル大帝レオ』第8話でジャングルの王としてレオは肉食獣が草食獣を襲うことをやめることを決めます。蛋白源としてバッタを食べることにするからです。
 殺生を禁じられてきた日本人が作ったアニメですから・・・

 ところがライオンキングのシンバは草食獣を食べているようです。
 ここに日米差が出ているのです。

 僕はパクリ疑惑を認めていますが、、、
 ここだけはディズニーの方が正しいと思っています。

 自然の摂理と言うか?
 神の掟と言うか?

 じつはジャングル大帝レオ23話では巨大なバッタが現れるそうで、レオが戦うはめになるそうです。(バッタも殺生ですからね)

 なんだかよくわかりませんが、フェイクミートや培養肉は自然をつかさどる大きな流れに逆らっている気がしてなりません。 

PS:ちょっと古いですが、よければ2012-10-11「特許の秘密」をご覧ください。日本人のかっこよさが記載されています。
  • (2019-08-28 09:58:34)
培養肉の秘密
 前回はフェイクミートのことを記載しました。
 (決してフェイクニュースではありません)
 そして僕は培養肉へと続くと記載しました。
 現在再生医療が盛んになってきているからです。

 培養肉(ばいようにく)とは、動物の個体からではなく、可食部の細胞を組織培養することによって得られた肉のことである。
 ・・・と、ウィキペディアには記載されています。
 つまり植物などを原料とする(フェイクミート)のではなく、動物を殺すことなく筋肉や脂肪細胞を培養によって作り出すのです。

 人は高齢になると膝の軟骨がすり減り痛みを持つようになります。
 コンドロイチンやグルコサミンといっぱいサプリメントが発売されていますが、

富士.png 富士フイルムから画期的な商品が・・・

 膝軟骨の欠損治療において、軟骨を損傷した患者から健全な軟骨を少量採取して培養軟骨をつくり発売したのです。これを手術で欠損部へ戻す新しい治療方法です。
 
 軟骨が作れるなら、お肉も作れるだろうと・・・

 確かに動物を屠殺する必要がないので、動物病院を生業としている僕は歓迎すべきことだと思うのですが、、、

 植物から肉を生産(フェイクミート)するようになると、再生医療が発達してきた現代、、、
 「筋肉を再生すりゃあいいじゃあないか」と、なるに決まっています。
 神戸牛や松阪牛が牧場ではなく工場で生産される日は近いのです。

 牧場で飼われる肉牛は、飼育に始まり、解体処理から輸送に至るまで、大量のエネルギーが使用されています。そのうえ牛の消化器官からは、温室効果ガスであるメタンが大気中に膨大に放出されているそうです。
 アメリカにおける温室効果ガス排出量の約4%は、畜産によるものだそうで、だから培養肉は環境にやさしいのだと言われています。

日清.png あのチキンラーメン・UFOの・・・

 2019年3月24日、日本農芸化学学会において日清食品と東京大学・生産技術研究所が牛肉由来の筋細胞を用いて、サイコロステーキ状のウシ筋組織を作製することに世界で初めて成功したと発表がありました。

 チキンラーメンもUFOもどうしても食べたくなる僕は日清の培養肉にもはまってしまうのかなあ~

 でも、しかし、、、
 本当にそれでいいのかなあ~
  • (2019-08-27 09:28:53)
フェイクミートの秘密
 フェイクミートって知ってますか?
 代替肉ともよばれています。

 嘘の肉? 肉の代替品?

 つまりは「植物性の肉」なんですが、、、
  
 肉を構成するアミノ酸・脂質・微量ミネラル・水分は、全部動物以外から利用可能でして、タンパク質は大豆などから、油はココナツオイルだどから作れるそうです。
 
 牛肉特有の色や香りはレグヘモグロビンと言う物質がをもたらすことがわかり、研究された結果、大豆に存在する遺伝子と酵素を混ぜ合わせて、レグヘモグロビンを作り出すことに成功しました。こうしてできたのがフェイクミート、代替肉です。

代替肉.png 大手メーカーも続々採用!!!

 米金融大手JPモルガン・チェース(JPMorgan Chase)は、植物性肉の市場規模は15年以内に優に1000億ドル(約11兆円)を超える予想、英大手銀バークレイズ(Barclays)は、10年以内に世界で販売される肉全体の約10%、最大1400億ドル(約15兆円)相当を「代替肉」が占めると試算しました。

 大手飲食店チェーンではバーガーキング(Burger King)が今年4月から、同社の看板商品であるハンバーガー「ワッパー(Whopper)」のベジタリアン版を試験販売しており、マクドナルド(McDonald’s)もドイツで肉不使用のバーガーを投入した。米ケンタッキーフライドチキン(KFC)は肉を使わないメニューを検討中らしい。

 じつはこれ、日本が元祖でして、、、
 
 仏教の戒律に基づいて、殺生や煩悩への刺激を避けるように調理された料理。

精進料理.png よ~するに精進料理ですやん。

 精進料理では肉や魚など動物性の食材は使えないことから、植物性の食材を使い、見た目や食感を動物性の食材に似せた料理が生まれました。
 これを「もどき料理」と呼び、湯葉を加工してハムに似せたり、コンニャクで刺し身を表現したり、シイタケをアワビに似せたりと様々です。
 もともと「がんもどき」は肉の代替品であり、ウナギの代わりに豆腐を使ってかば焼きを作ったりします。

 まさにフェイクミートじゃあないですか・・・

 そして、これは培養肉へと続くのです。
  • (2019-08-26 12:59:56)
八連隊の秘密 2
 『またも負けたか八連隊、それでは勲章九連隊』ってご存知ですか?

 だいぶ前ですが2014-09-08「八連隊の秘密」を見ていただければわかります。

 日本帝国陸軍の歩兵第八連隊が大阪でして、口が立ち、商人気質で損得で物を考え、反権力的であることから「大阪は弱い!」と言われ、僕のおじいちゃんによると大阪人は太平洋戦争時も軍隊でいじめられたそうです。
 また、それでは勲章くれんたいと読み、日本帝国陸軍歩兵九連隊は京都でして、大阪人の巻き添えくらっております。

 おじいちゃんが言っておりました。
 大阪人は平気で『弾に当たったら痛いがな』なんて言うから上官からにらまれたんや!

 ウィキペディアで調べてみると、あくまでうわさで実際の八連隊は強かったと記載されています。「八連隊の秘密」にもそう記載しましたが・・・

 今回『江戸老人のブログ』で「八連隊」を見つけたら、本当に弱かったと書かれていました。

 日露戦争で連戦連敗し、日本中に『またも負けたか八連隊』の名を轟かせたそうです。それから昭和12年の日中戦争までに起きた戦乱にも、一度も出動せず、、、
 唯一、昭和8年大阪市内の繁華街で起きた信号無視による交通事故に出動し、時の寺内師団長が「皇軍の威信にかかわる」と見当違いの大見得を切って世の嘲笑を買ったのが大阪師団唯一の武勇伝であると記載されています。
 
 そして昭和14年7月、満州ノモンハンでの日ソ激突が重大危機に、逆上した関東軍が、北満国境駐屯地の仙台・大阪両師団に応急動員をかけて出動させた時、仙台二師団は駐屯地のハイラルから徒歩四日間で現地到着、先遣隊の新発田(しばた)十六連隊などは、直ちに戦闘に加入、勇戦奮闘したのに、「大阪四師団」は出動を命じられるや、急病人激増、何とかして残留部隊に残ろうと将兵が右往左往、怒った連隊長が医務室に出向いて軍医の診断に立ち会ったらしい。

 やっと出動部隊を編成したら、駐屯地ハイラルから現地までの行軍では、他の二師団は四日間で強行進軍したのに、大阪師団はなんと一週間、しかも落伍兵続出、やっと到着したら日ソ停戦協定成立。とたんに元気が出た浪速っ子の面々、「口々に戦闘に間に合わなかったことを残念」がり、落伍した将兵は急にシャンとなって続々原隊復帰。帰りの軍用列車ではいちばん威勢が良かったという、おとぼけ師団だった。

 なんて、さすが江戸のご老人ですが、記載されています。
 じつはまだまだ悪口は書かれているのですが、、、
 結論的に、批判されているわけではないのです。

 僕は肯定的に八連隊を空気を読まない兵団ととらえ、貴重だと思っています。
 せめて大阪の若者だけでも「戦争だけは自分勝手に考えて」と願っています。

PS:じつは隣国と喧嘩になってきている中、9回前2019-08-07「山崎貴監督の秘密2」よりずっと映画や本、歴史の話を記載していますが、若い人に「戦争だけは空気読んだらアカン」と言いたかったんです。
  • (2019-08-24 00:46:58)
責任の秘密
 初めて『責任』について考えたのは中学生の時だったと思います。

 当時成績表というやつに・・・
 勉強の評価だけではなく、リーダシップとか協調性なんて勉強以外の評価項目がありました。

 クラスメートのK君が放った一言が忘れられません。
 「リーダーシップとか協調性とかど~でもええ、僕は何をするにも責任感さえあったらええと思うわ」
 僕は「K君するどいなあ~」と思いました。
 おかげで右上サーチで「責任」と検索すると膨大な文章が出てきます。
 実践できていないこともあるかもしれませんが、、、
 「何をするにも責任感さえあれば良い」は人生訓となりました。

 2019-08-08「終戦記念日の秘密」以来、このブログで畏れ多くも、、、
 「国民一人一人も戦争責任を感じる方がよいのでは?」なんて、歴史の勉強なんてからっきしの僕が言うべきでないことを記載してしまいました。
 ど~しても日本は「責任」の所在をあいまいにするような気がするのです。

 またもや不勉強な輩の独断と偏見だと思いますが、、、
 農耕民族やからかなあ~と思っています。

 狩猟民族なら獲物がとれないのはリーダーの責任であり、そのグループは飢えてしまいます。だからそのチームは解散かリーダーが叩き下ろされるかの対策になります。また、リーダーの指示通り動けず獲物を逃がしてばかりの人はそのチームを追い出されるでしょう。つまり一人一人の責任が追及されるのです。

 対して農耕民族の場合、集団で作物を作ります。
 収穫を左右するものは人の能力ではなく天候です。
 収穫できないのは自然のせいなのです。
 だから人を責めないようになっています。そしてそのことは農耕集団を維持するためにはよいことなのです。

 だからいじめに対しても、なるべく教育委員会とか校長先生とか、上の方の曖昧なものに対して責任を持って行き、黙って見ていたクラスメートは心の痛みを感じないようにしている気がします。同様に戦争だって暴走軍部だけの責任にした方が国民は痛みを感じないで済みます。

 責任の所在は絶対上部にあります。
 しかし、一人一人がちょっとだけでも痛みを感じたほうが「いじめ」も「戦争」もなくなるのではないでしょうか?

 非常に偉そうなことを言って申し訳ございません。
   
  • (2019-08-22 09:32:44)
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